鴻泥雪爪

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莫聽穿林打葉聲,何妨吟嘯且徐行。
竹杖芒鞋輕勝馬,誰怕?一簑湮雨任平生。
回首向來蕭瑟處,歸去,去無風雨也無晴。
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御申園-母親節大餐



拼盤 ~~音音都沒吃 因為都不是我的菜
只有高腳杯裝的海苔腰果是我的最愛



海苔腰果~~一絲絲稍鹹又帶海味的海苔搭配酥脆的腰果吃起來真的很涮嘴




韭黃炒鱔魚 ~~  鱔魚處理得不錯 沒有腥味
但我較偏愛它的韭黃 吃起來很清爽




雙味蝦仁~~ 大家讚不絕口的一道菜
一味是較重口味的辣豆瓣 另一味則是清炒
蝦仁比起一般來得碩大且脆
只能說讚讚讚~~





蟹黃豆腐羹~ 這道也是評語不錯
尤其蟹黃新鮮 還能在口中留香
豆腐表皮煎得稍帶焦黃 咬下半口 內部柔軟而略帶彈性
為啥不能一口含下   燙呀~~





雪菜年糕~~這道我超愛的 怎麼有這麼好吃的年糕呢 調味都滲入年糕裏了
雪菜也爽口 整體表現很不錯





醃篤湯 ~~ 這道湯的味道有濃厚的醃火腿味 表面還漂著豆皮 我不太愛這味
但其他人都說湯好喝 
但老爺這類易痛風體質的人還是敬謝不敏





紹興排骨(好像是吧)~ 排骨用筷子一扯骨肉分離了 肉並不過於軟嫩
但還是覺得有一絲絲的豬肉膻味





菜名忘了 是用雞腿肉先炸過再做酸辣口味
雞腿肉有點炸過頭了 有點硬…





豆芽炒牛柳~ 牛柳只是形狀 其實還有一定的厚度 但肉質蠻嫩的
但和豆芽的搭配就覺得不怎樣 覺得二者是各自表述 沒有水乳交融的感覺





清蒸鱸魚~~ 底下的豆腐滲入了汁 真是不錯吃
但最大的問題是鱸魚帶有明顯的土味…





絲瓜蛤蜊~~蛤蜊很大顆呢  絲瓜也不錯吃 但表皮略硬 想來是皮沒削深





飯後水果~西瓜很甜啊
西瓜底下的是產於阿里山的某種水果 服務生有介紹 但我忘了 只能吃中間部份
果皮不能吃  口味還蠻酸的 接近果皮部份的果肉就有點苦了





棗泥餅~~表皮酥脆而不油膩 內餡的棗泥不過於甜膩
非常不錯吃的甜點



來個剖面秀~~







芒果奶酪~~ 上次來吃的點心也是這道 但還是不錯吃
濃濃的奶香及略帶一絲絲甜味的奶酪搭配任何水果醬都好吃吧~~


這次的聚餐共十個人吃 12道菜共5400
每盤菜都蠻大盤的
有幾樣打包回去當晚餐都還有餘 可見蠻超值的~~

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